Sestavit vyvážený jídelníček pro malého strávníka není žádná hračka. Jak mít jistotu, že vaše dítě dostává všechno, co potřebuje? Podívejte se, co by měl jeho jídelníček obsahovat.
Stravují se české děti správně?
Nedávno proběhlá studie (Tláskal P. et al. Nutriční návyky a stav výživy dětí časného věku, 2013-2014) ukázala, že na talíři malých dětí se často objevuje zbytečně příliš živočišných bílkovin, dále nasycených mastných kyselin (živočišných tuků) a soli. Ve stravě batolat je také příliš mnoho volných cukrů ve formě slazených nápojů, cukrovinek a přislazovaných pokrmů. Naopak kojenci i batolata přijímají méně zdravých nenasycených mastných kyselin (rostlinných olejů a rybího tuku), železa, jódu, fluoru i vitamínu D a často také nedostatečné množství zeleniny.
„Výsledky studie by měly být podnětem pro rodiče k pečlivějšímu výběru z nabídky výrobců potravin. Měli by věnovat zvýšenou pozornost kvalitě výrobků, jejich nutričnímu složení a měli by jídelníček svých dětí sestavovat co nejpestřeji," Říká předseda Společnosti pro výživu, MUDr. Petr Tláskal.
Batole není malý dospělý
Vaše děťátko dostoupilo do batolecího věku a mezi 1. a 3. rokem ho čekají obrovské vývojové změny. Roste vám před očima, a jak se zdokonaluje v pohybových dovednostech, jeho fyzická aktivita nabírá na obrátkách každý den. Možná už jste mu dali ochutnat nějakou tu lahůdku z jídelníčku dospělých. Ve srovnání s námi má ale batole na jídlo stále ještě zcela jiné nároky. Co konkrétně malé děti potřebují?
Rychle se vyvíjející a rostoucí tělíčka batolat mají vyšší potřebu (na kg tělesné hmotnosti) celé řady živin:
"Výživové nároky batolat ve srovnání s dospělými (*na kg tělesné hmotnosti)"
Jak ke zdravé výživě od prvních lžiček
Stravovací návyky si děti utvářejí již od prvních příkrmů. Zajistit správnou a vyváženou stravu není jednoduché ani pro dospělé, o to těžší je to pro děti.
Jak by tedy měla vypadat zdravý jídelníček u ročního dítěte? Záleží především na tom, aby byl pestrý a vyvážený. Měl by malé neposedy seznamovat s různými způsoby úpravy potravin a nemalou roli hraje také zajímavý vzhled jídla. Dítě by mělo dostávat minimálně 5 porcí denně.
Každý den by proto strava batolete měla obsahovat:
- 2-3 porce mateřského nebo batolecího mléka (1 porce: 100 - 120 ml mléka), případně místo jedné porce mléka 100 g bílého polotučného jogurtu nebo 50 g polotučného tvarohu
- 2-3 porce obilnin (1 porce: 5-8 pol. lžic dětské obilné kaše, nebo 2-5 pol. lžic těstovin či rýže, nebo 0,5-1,5 bramboru, nebo 1-4 pol. lžic bramborové kaše)
- 4-5 porcí zeleniny - dohromady 100 g (1 porce: 1-3 pol. lžíce vařené nebo dušené zeleniny)
- 4-5 porcí ovoce - dohromady 100 g (1 porce: 1/2 středního jablka/hrušky, nebo 1 střední banán, nebo 2-4 pol lžíce ovocné přesnídávky)
- 2 porce masa nebo vajec denně - dohromady 40 g masa (množství v syrovém stavu) (1 porce: 2 polévkové lžíce nasekaného (umletého) masa, nebo 1/2 vaj. žloutku)
Výživová pyramida pro batolata