Zdravý, jednoduchý a rychlý oběd, který doplní pestrý jídelníček kojící či těhotné maminky

Krok první Příprava pesta

Avokádo rozkrojíme a lžící z něj vyloupneme dužinu. Avokádo, umytou bazalku, česnek, sůl, parmazán, ořechy a citronovou šřávu dáme do mixéru a mixujeme dohladka. Hotové pesto přendáme do uzavíratelné skleněné nádoby (např. zavařovací sklenice) a dáme do chladničky.

Krok druhý Uvaříme těstoviny

V osolené vodě uvaříme celozrnné těstoviny.

Krok třetí Podávame

Uvařené těstoviny scedíme a vmícháme do nich 2 lžíce pesta. Podáváme s orestovanými oříšky, posypeme parmazánem a můžem doplnit o čerstvá či restovaná cherry rajčátka.

 

TIP: připravte si větší množství pesta a odložte si jej do chladničky. Použít ho můžete nejen do těstovin, ale i jako dresing do salátů!